mgm娱乐平台:然后在氨基酸氮含量最高的产品中

酱油营养清单通常标明每“每份”钠含量为每毫升10克或每毫升15克。一勺酱油大约是10克，所以这样标注比较容易。

注意各种产品都转换成10克，然后在氨基酸氮含量最高的产品中，选择钠含量最低的一档，就好了。

例如，这两种产品都是“优质酱油”。产品A每10克含有1.20%的氨基酸氮和495毫克钠;产品B每15克含有0.90%的氨基酸氮和1132毫克钠。所以，10g时，产品B含有754毫克钠。显然，A产品的氨基酸氮含量高，钠含量低，优于B产品。mgm娱乐平台



根据中国的最新规定，只有纯酿造的酱油产品才能被称为“酱油”。如果添加了未经酿造、化学或酶水解法制成的酱油、类似的配料，就不能叫酱油，只能叫“某某调味液”。因此，消费者不用担心用“制酱油”冒充酿造酱油。