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mgm娱乐平台:并与镰刀菌毒素的标准物质进行比较

时间:2021/12/1 17:20:30   作者:   来源:   阅读:17   评论:0
内容摘要:据江苏省农业科学院农产品质量安全营养研究所刘欣博士介绍,小麦头疫病是由镰刀菌侵染引起的,小麦病后不仅产量大幅下降,甚至无法收获。镰刀菌还产生160多种毒素,如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和伏马菌素。刘欣说,食用病小麦会引起头晕、发烧、恶心、腹泻、流产和死胎等急性中毒症状。有时它会导致出血,影响免疫力和生育能力。某些镰刀菌毒素...
据江苏省农业科学院农产品质量安全营养研究所刘欣博士介绍,小麦头疫病是由镰刀菌侵染引起的,小麦病后不仅产量大幅下降,甚至无法收获。镰刀菌还产生160多种毒素,如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和伏马菌素。刘欣说,食用病小麦会引起头晕、发烧、恶心、腹泻、流产和死胎等急性中毒症状。有时它会导致出血,影响免疫力和生育能力。某些镰刀菌毒素还可诱发肝癌和食道癌。各国都建立了严格的限制,以限制其在食物中的含量。

毒素的准确识别成为风险控制的关键

过去,小麦镰刀菌毒素污染的控制面临三大瓶颈:镰刀菌毒素种类多、结构复杂难以识别;产毒细菌的特性不明确,毒素污染规律不明确;药物筛选靶点不集中,关键控制点难以确定。

史建荣告诉记者,他们建立的思路是从建立高通量多毒素筛查技术开始,确定毒素污染的发生,明确关键控制点,开发衰减关键技术,建立疾病防控衰减全过程控制体系。为解决小麦毒素污染防治与监管的产业化难题提供关键技术支持。

首先,他们必须解决如何快速找到毒素的问题。通常科研人员在采集患病小麦样品进行毒素检测时,需要从样品中提取毒素,使用液相色谱-质谱联用设备,并与镰刀菌毒素的标准物质进行比较,以确定样品中含有哪些毒素。,多少内容。

经过研究,他们发明了镰刀菌毒素标记物制备和高通量准确识别的关键技术:研发出8种完全自主知识产权的标准材料,打破了国外的垄断,成本仅为国外的20%-30%;创建了基于功能化多壁碳纳米管和石墨烯合金预处理的多毒素精确筛选技术,实现33种毒素同时检测,灵敏度提高10倍;为了满足快速无损检测的监管要求,项目组研制了现场无损检测设备,可在数分钟内检测出小麦中毒素是否超标。


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